Posts tonen met het label snoeperij. Alle posts tonen
Posts tonen met het label snoeperij. Alle posts tonen

woensdag

Er even tussenuit

Drukke tijden, dan mag een mens zich al eens een weekje vakantie permitteren!

Dus trokken we naar een (regenachtig) Straatsburg voor een weekendje. Mooie stad, maar véél water...


We aten er in een geweldig Sushi restaurant waar de bordjes voor je neus passeren:
Niet alleen sushi, er verschijnen ook heerlijke dessertjes zoals deze:
Of wat dacht u van deze?
Na dat regenachtige weekend reden we door naar de Franse Alpen. Waar we getrakteerd werden op een overdosis sneeuw. Waar weinig foto's van zijn. En waar onze zin om te gaan skiën verdween in mooie wandelingen langs ijswatervallen:

 Toen het op het einde van de week mooi weer was toch maar even op de latten gaan staan, om de prachtige panorama's te bewonderen:
En waar ik echt blij van werd: in de badkamer van het appartementje de jeans toiletzak terug vinden die vader Spruit met kerst kreeg. Niets leuker dan zien dat zelf gemaakte cadeautjes ook effectief worden gebruikt! Slecht weer, dus om de zak te fotograferen mocht hij eventjes op het balkon:
Patroon: Sewing in a straigh line van Brett Bara
Stof: oude jeansbroek van Mr Spruit
Edit: bij het nakijken van de foto's blijkt dat ik toch een foto genomen had vlak voor het cadeautjes inpakken, bij deze dus alsnog:

donderdag

Advocaat

Als ik chocomousse maak zoals hier, zit ik altijd met een overschot eigeel.
Ik ben zo iemand die niks kan weggooien, vooral niet als het over eten gaat...

Dus, er moest iets gevonden worden voor de overgeblevene eigelen. Verbazend hoe weinig recepten er zijn met enkel eigeel!

Hier is er dus eentje, gebaseerd op vele verschillende recepten, met de tijd aangepast naar wat wij het lekkerste vinden.


Nodig:
1 eigeel
1 blikje gecondenseerde melk (Nestlé)
vanille-essentie of vanillesuiker
bruine rhum

Nee, je ziet niet dubbel! 
Familiefeest = veel chocomousse = veel eigelen over, dus dubbele portie!






In een steelpan eerst het eigeel goed opkloppen met de vanille-essentie of suiker. Dan de inhoud van het blikje gecondenseerde melk erbij.



Ook de erbijvoegen.

hoeveel rhum? hangt ervan af hoe sterk je het wil... ik doe meestal een half blikje rhum per blikje gecondenseerde melk, tenzij de fles bijna leeg is of we zin hebben in een sterkere versie





Warmen au bain marie tot de eigelen gaan binden.
Om te weten of het klaar is gebruik je volgende mooie culinaire truc met de term die ik niet kan onthouden: Het komt erop neer dat je op de achterkant van een houten lepel die je in de creme steekt een streep kan maken die niet direct terug volloopt...



Laten afkoelen en smullen maar! warm is het ook super lekker...

Deze kleine potjes haalde ik bij Casa, ideaal als kerstcadeautje.